現(xiàn)在市面上出售的無花果大多是人工養(yǎng)殖的，所以各方面都差不多，但是無花果比較嬌嫩，如果運輸時間過長、保存不當，當售賣時有一些已經腐壞或馬上就要腐壞，這些與新鮮的無花果摻雜在一起出售，會影響其他無花果的保存時間，而且本身的味道也已經發(fā)生改變了，所以我們要盡量挑選優(yōu)質的無花果，那么如何挑選無花果呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)來告訴您。

如何挑選無花果?

1、看外表

優(yōu)質無花果外表豐滿、無瑕疵，個頭大的一般也更飽滿。

2、摸一摸

用手摸無花果時，要選擇相對較為柔軟的，手感較硬的無花果一般還未成熟。

3、看季節(jié)

無花果分夏季、秋季兩種。夏季的無花果個頭大，質量也更好;秋季的個頭相對比較小，質量稍差。

4、聞味道

新鮮無花果有淡淡的果香味，如果面前的無花果發(fā)出一股酸酸的氣味，一般代表已經壞了，不宜購買。

5、開口小

無花果的含糖量高，容易招小昆蟲，所以在選購無花果的時候不要買前面裂嘴特別大的，挑選那些裂紋多一點，前面的口開得小一點的會更好。

什么樣的無花果就不能食用了?

1、沒有完全成熟的無花果不能吃，因為其中有很多刺激性的汁液，有一定的腐蝕性，食用后會造成口腔潰爛，嚴重的會導致化膿，所以未成熟的無花果不能吃。

2、無花果的花骨朵在其花序之內，經過授粉之后的花序不會掉落，而授粉未成功的花序便會很快掉落，這種無花果沒有成熟，也不是無花果果實，不適合食用。

3、無花果在成熟后期也會掉落，這種無花果顏色紫紅，屬于熟透果實，掉落后會感染很多的菌類，也不適合食用。

因為無花果的營養(yǎng)成分比較多、營養(yǎng)物質比較復雜，所以相對來說比較容易腐壞，尤其是人工種植的無花果，在運輸?shù)倪^程中一定要注意保鮮，否則等運到的時候就已經腐壞了;安康養(yǎng)生網(wǎng)提醒您，挑選品質良好的無花果是有方法的，上述提到的三種無花果是絕對不能食用的。