百香果中富含10多種氨基酸和蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷鐵等各種對身體有益的物質(zhì)，有潤肺化痰、安神除煩、生津止渴、涼血止痛、降血壓等功效。因?yàn)榘傧愎母鞣N功效，近年來已成為水果界的后起之秀。百香果的果皮堪比山竹，下面是關(guān)于百香果的食用方法。

百香果的正確吃法

1、直接食用

取新鮮成熟的百香果，將其剖開，用勺挖出瓤包可直接食用，它的籽也可直接食用，它的籽富含高蛋白，高脂肪（怕胖的朋友可選擇不吃）。

2、果汁

百香果雖然香味濃郁，但它的果肉和果汁還是有一定酸味，我們將百香果果肉用勺舀入杯中，加入適量的水，加入些許蜂蜜調(diào)整甜度，沒有的話，白糖也可以，攪拌均勻就是一杯色香味俱全的果汁。如果有條件的話，用榨汁機(jī)攪拌更好，夏季加冰飲用清涼爽口，風(fēng)味更佳。

3、制作果餅

很多人吃完它的果汁后即將外層果肉給扔了，其實(shí)果肉制作果餅味道也極好，將百香果果肉取出后將其與面粉、黃油、白糖一起攪拌均，制成面團(tuán)，放入冰箱冷凍一至兩小時，取出切成自己喜歡的選擇，然后放入烤箱烤熟即可，這樣好吃的百香果果餅就新鮮出爐了。

4、果醬

果醬也是使用百香果果肉制作而成，用百香果制作果醬，不僅能讓人品嘗不一樣的美味，還能延長它的保質(zhì)期。一樣取果肉放入容器中，加入適量冰糖，腌制兩小時左右，腌制好后放入鍋中用小火慢慢熬制，直至熬制濃稠的醬汁狀后即可，取出降溫，就可以保持，果醬可搭配面包或其他食物食用，別有一番風(fēng)味。