大米飯是人們每天都在吃的，而且是人們主要的熱量來源，一般人們每天都會吃2~3頓的米飯，雖然說米飯是人們平時常在吃的，但要說起米飯里面有些什么營養(yǎng)物質(zhì)，可能很多人都答不上來，米飯里究竟有些什么營養(yǎng)物質(zhì)呢？

葡萄糖

之所以人們需要吃米飯，是因為米飯具有非常強烈的飽腹感，而米飯之所以能夠提供飽腹感，是因為米飯當(dāng)中所含的葡萄糖非常的豐富。

米飯在尚未被人體消化的時候，所含的糖分是人們平時常見的麥芽糖，通過唾液和腸胃的消化最終被分解成為葡萄糖，葡萄糖對人的身體有很大的幫助，能夠為人們提供日常所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，一些人年紀大了之后就常會因為葡萄糖的含量不夠，而導(dǎo)致出現(xiàn)頭暈眼花或者是身體不適等癥狀，在輸入了一段時間的葡萄糖之后會發(fā)現(xiàn)身體素質(zhì)有明顯的好轉(zhuǎn)。

熱量

米飯所含有的熱量是非常高的，因為有較高的熱量，所以才能夠支持人們平時在生活當(dāng)中自由自在的行動，做自己想做的事情過去，有些人就是因為吃不到米飯體內(nèi)所含的熱量不夠，所以經(jīng)常會感覺到身體發(fā)虛，甚至有時候頭暈眼花，出現(xiàn)嚴重的暈厥癥狀。

雖然說有很多食物都含有較高的熱量，但是相比于米飯所含的熱量來說還是要低出一些，而且米飯是屬于含熱量相對較高，但是又相對清淡的食物，不會對人體的腸胃功能造成不舒適的情況。

碳水化合物

其實米飯也是屬于碳水化合物當(dāng)中的一種，人們吃進米飯之后會轉(zhuǎn)化為各種各樣的微量元素，其中就含有碳元素以及水分。

人們每天都是不能離開水的，一旦離開了水人會表現(xiàn)出明顯的脫水癥狀，有些人可能會發(fā)現(xiàn)自己平時喝水量也并不算很多，但是卻不會感覺到身體有明顯的脫水，就是因為在平時吃了一些碳水化合物，尤其是米飯常吃米飯能夠補充人，體內(nèi)的水分還能夠補充碳，可謂是一舉多得，怪不得米飯是人們平時吃的最多的東西。