盛春時節(jié)賞槐花，聞花香，美味的槐花菜肴更不可錯過！槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。接下來就給大家詳細地介紹一下槐花素包子的做法，這道菜的做法簡單易學，味道也很好，一起來看看吧！

槐花素包子的制作方法：

主料：小麥面粉500克、槐花500克

輔料：酵母粉3克、韭菜200克、雞蛋1個

調(diào)料：食鹽2茶匙、醬油1湯匙、雞精1/2茶匙、蔥10克、姜10克、香油1茶匙、五香粉1/2茶匙、植物油1湯匙

做法：

1、鮮槐花洗凈焯水后用清水泡至2小時以上，擠干水分入冰箱冷凍保存從冰箱中取出槐花解凍后剁碎

2、把韭菜洗凈瀝干水分，切碎

3、加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、植物油和雞蛋攪拌均勻

4、將剁碎的槐花擠干水分攪拌均勻再放入切碎的韭菜末充分攪拌均勻

5、面粉加入酵母粉和適量的水揉成面團，蓋上保鮮膜進行發(fā)酵

6、發(fā)酵好的面團排除空氣，分成大小均勻的小面團

7、取一小面團，搟成中間厚，外圍薄的面餅

8、包子皮上放餡

9、拇指支住面皮，食指開始均勻的打褶收皮兒，包成包子

10、全部包好后，餳至15分鐘

11、蒸鍋放水燒開把醒發(fā)好的包子放上籠屜，上汽蒸15分鐘，關火虛蒸5分鐘即可。

槐花雞蛋素包子吃起來十分清新，富含滿足感。作為一個吃貨，會吃是一種幸福，既會吃又會做更是一種能力，通過上面的教程，你學會了嗎？安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提示您：在做餡料時，加幾滴白酒炒制出來的素餡會更香，同時因為高溫白酒會揮發(fā)掉只留香氣，不用擔心酒精問題。