核桃是大家都不陌生的食物，它是一種營養(yǎng)價值很高的堅果，并且還具有一定的藥用保健作用，《本草綱目》記載核桃有補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、潤腸通便等作用，那么大家知道核桃怎么吃好吃營養(yǎng)嗎?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家分享核桃的食用方法。

核桃的食用方法?

1、琥珀核桃

材料：核桃肉300克，白糖150克，精鹽少許，油適量。

做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮，洗凈，瀝干;鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上;換鍋將油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼后食用。

2、核桃燉豬腰

材料：豬腰子2個，杜仲30克，核桃肉30克。

做法：先將豬腰切開去腰臊洗凈，與杜仲、核桃仁同煮，燉熟后揀出杜仲、核桃肉蘸少許細鹽食用。

核桃的禁忌搭配?

1、核桃不能與濃茶搭配

因為核桃中富含大量的鐵元素和蛋白質，而在茶葉中卻含有一定的鞣酸，如果茶葉中的鞣酸與核桃中的蛋白質、鐵結合了，會產(chǎn)生一些不溶性的沉淀物，不容易被吸收消化，因此最好不要飲濃茶時吃核桃，這也是大忌。

2、核桃不能與鱉肉搭配

大家要注意，鱉肉與核桃是相克的，鱉肉與核桃如果同時食用，不僅會影響身體健康，還會導致中毒。

3、核桃不能與酒搭配

建議核桃最好不要和酒一起飲用，由于核桃屬于性熱食物，吃多了肝火會比較旺盛，而白酒也是屬于甘辛大熱，如果兩種食物一起飲用容易導致血熱，會影響到身體的健康。

通過以上文章內容我們可以了解到，核桃是一種食用價值、和藥用保健價值都很高的營養(yǎng)食材，以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為大家推薦的一些核桃的食用方法，但是大家要注意，核桃雖好也有一定的搭配禁忌，希望大家要注意，不要盲目食用。