說到蟲草花大家總是會(huì)將它與蟲草搞混，其實(shí)蟲草花與蟲草是不同的兩種東西，蟲草大家應(yīng)該非常熟悉，蟲草又叫冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，與人參、鹿茸并列，而蟲草花則是一種食用菌，兩者有很多的不同，那么蟲草花和蟲草的區(qū)別有哪些呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答吧!

蟲草花和蟲草的區(qū)別?

1、本質(zhì)區(qū)別

蟲草花：蟲草花學(xué)名蟲草菌絲體，又名蛹蟲草，蟲草花是有天然培養(yǎng)基培養(yǎng)的一種真菌類，其成品有孢子頭和子實(shí)體的區(qū)別，但是它沒有“蟲體”，顏色金黃，形似植物花蕊。

冬蟲夏草：冬則為蟲，夏則為草，冬蟲夏草的外形像一條頭部長(zhǎng)了草莖(子座)的蠶蟲體(真菌幼蟲復(fù)合體)。草莖深黃色，蟲體紅棕色或深褐色。

2、功效區(qū)別

蟲草花：優(yōu)質(zhì)的蟲草花性味甘平，不寒不燥，四季皆宜，既能滋補(bǔ)強(qiáng)身、養(yǎng)顏美容，又能調(diào)整體質(zhì)、緩解衰老，所以食用蟲草花不受體質(zhì)、季節(jié)及年齡的限制，以之作為一種食材長(zhǎng)期食用，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等作用。

蟲草：冬蟲夏草是我國(guó)的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國(guó)三大補(bǔ)藥;冬蟲夏草性溫，補(bǔ)精益髓，具有良好的免疫調(diào)節(jié)功能，能減輕放化療的毒副作用，能夠抑制腫瘤、抗病毒、防衰老及保護(hù)心、腦、腎、肝細(xì)胞等，適宜亞健康人群、癌癥患者、腎氣不足者、月經(jīng)不調(diào)者、三高人群等。

3、價(jià)格區(qū)別

蟲草花根據(jù)品種不同，價(jià)格又100-1000元/公斤不等，是家里常備的好湯料。

冬蟲夏草是目前最貴的中藥材，有著軟黃金之稱，根據(jù)產(chǎn)地，規(guī)格的不一樣，價(jià)格由十萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等。

蟲草花的食用方法?

1、蟲草花涼拌

蟲草花涼拌特別適合現(xiàn)在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等功效。

2、蟲草花煲湯

北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買來的蟲草花來煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡(jiǎn)單的蟲草花食譜。

3、蟲草花做菜

北蟲草也能像普通市場(chǎng)買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。

同通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到，蟲草花和蟲草雖然從名字上來看非常的相似，但其實(shí)兩者的區(qū)別非常大，蟲草花并不是中藥，而是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，而蟲草則是一種珍貴的中藥材，并且兩者的功效作用、價(jià)值等都不相同，所以大家在選購(gòu)時(shí)一定要分辨清楚。