不是所有人都有一個健康的身體的，尤其是在現(xiàn)在這種高壓力的生活節(jié)奏下。

現(xiàn)在越來越多的人群開始處于一種亞健康的狀態(tài)，而貧血就是生活中常見的一種癥狀，尤其在女性中，更為常見。

貧血在中醫(yī)上又被稱為氣血不足，因為補氣血就是一件很重要的事情，所以今天就為貧血人士推薦一種菜品，補血效果雙重疊加，是不可不吃的補血佳品。

豬肝炒菠菜的做法是什么

材料：豬肝、菠菜、蔥、姜、油、鹽

做法：

1、將豬肝洗凈后，切成小片備用;

2、菠菜洗凈后備用;

3、將蔥姜洗凈切片，放入油鍋中爆香，然后放入豬肝炒至變色后盛出備用;

4、將菠菜放入鍋中翻炒至快熟時，下入炒過的豬肝，然后一起翻炒片刻，放入適量鹽調味即可。

豬肝炒菠菜的搭配好處有哪些

豬肝中主要含有蛋白質、脂肪、葉酸、鐵、維生素A等維生素和微量元素;菠菜中含有鐵、鈣等微量元素。

豬肝和菠菜都是補血的食物，兩者搭配食用，一葷一素，不僅可以增加口感，而且在營養(yǎng)上也有相輔相成的作用。

經常食用這道菜，對于貧血有很好的緩解治療的效果，同時，還適合孕中期貧血、缺鈣的人群食用。

豬肝炒菠菜的食用禁忌有哪些

1、不要過量食用;可能對腸胃有負擔。

2、因為菠菜中草酸含量較多，容易和身體中的鈣質結合，形成草酸鈣結石，所以最好食用菠菜的時候，將其過水焯燙，再進行烹飪。

3、豬肝要要挑選新鮮的，而且要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

4、豬肝中可能會有一些重金屬殘留，所以要到正規(guī)渠道選擇購買，而且在食用前最好將之浸泡3分鐘朝上，而且要清洗干凈。

5、高血壓、高血脂患者不宜食用。