一歲寶寶的煎帶魚，一定不能燒焦了，我們?cè)谥谱鲙~的過(guò)程可以不用放鹽了，因?yàn)閹~屬于海洋生物，本身就含有很多的鹽分，如果再放鹽分的話，是十分容易使體內(nèi)的鹽分過(guò)多，造成微量元素的失衡。而寶寶的健康也會(huì)受到傷害。

香煎帶魚

材料：帶魚300g、香蔥1根、生姜1小塊、鹽少許、黑胡椒粉適量、黃油1小塊、椒鹽適量、檸檬汁幾滴、面粉少許。

做法：1、準(zhǔn)備好所需食材，帶魚清洗收拾干凈并瀝干水分。

2、將帶魚切成3cm～5cm左右長(zhǎng)的段，再在表面切花刀。

3、將切好的帶魚裝入盤子中，加入洗凈的香蔥、切絲的生姜、少許鹽、檸檬汁、黑胡椒等混合拌均腌制10分鐘左右。

4、帶魚腌制好后，放在面粉盤中兩面拍上少許干粉，干粉不宜厚，薄薄的一層即可，粘多了可以抖去多余的面粉。

5、煤氣灶開火，鍋燒熱后放入黃油小火慢慢融化，黃油的量約10g左右。

6、待黃油完全融化后放入蘸了干面粉的帶魚段小火慢慢煎。

7、煎至一面出現(xiàn)焦黃后開始翻面煎一面，不要著急翻面，等一面徹底煎好后翻面再煎另一面。

8、等待兩面都煎至焦黃時(shí)撒上椒鹽和黑胡椒粉，用筷子稍稍翻拌均勻即可出鍋裝盤食用。

小貼士：

1、帶魚選擇新鮮的煎出來(lái)的口感更佳。

2、椒鹽、鹽、黑胡椒粉的用量根據(jù)寶寶的口味調(diào)整用量。

3、煎的過(guò)程中全程采用小火，大火容易煎糊。

4、家里沒(méi)有黃油的，可以替換成普通食用油，黃油煎出來(lái)的味道更香。

以上就是一歲寶寶的煎帶魚，健康養(yǎng)生提醒您，帶魚含有豐富蛋白質(zhì)。