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    生活中怎樣選購三文魚 哪里產(chǎn)的三文魚最好?

    秀蘭殿下

    生活中怎樣選購三文魚?哪里產(chǎn)的三文魚最好?

    三文魚含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸等有效成分嗎,是一種食用價值極高的食材,并且三文魚不僅營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)也非常的鮮美,是很多家庭餐桌上常見的美味,那么大家會天玄三文魚嗎?在生活中怎樣選購三文魚呢?安康養(yǎng)生網(wǎng)馬上來為大家解答吧!

    三文魚怎樣選購?

    1、看魚眼和魚鰓

    如何是購買整條完整的三文魚,那么首先是通過魚的眼睛和魚鰓來判斷它是否新鮮。新鮮三文魚的魚眼清亮,瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅,并且伴有紅色黏液。而不新鮮的三文魚,魚鰓則會發(fā)黑。

    2、看魚肉和魚皮

    也有的三文魚是已經(jīng)分割切塊出售。這個時候我們就要看它的魚肉狀態(tài)了。新鮮的三文魚,魚皮是黑白分明的,同時表面還覆蓋著一層完整的、帶有新鮮銀色的魚鱗,透亮有光澤。魚肉紋路清晰,呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色,并且?guī)е[隱的油潤光澤,非常漂亮。而如果是冰凍后解凍的三文魚,那么魚皮不夠緊致,而且魚鱗也容易破,黯淡無光。魚肉的顏色,雖然也是橙紅色,但缺乏光澤。同時,我們可以明顯的看出來,在魚肉和魚皮的連接處,顏色發(fā)暗。

    3、摸彈性和聞氣味

    冰鮮的三文魚,一般魚肉是非常緊實,而且有彈性的,用手按壓的話會迅速的彈回來,不會留下痕跡;味道聞起來也有濃郁的魚油香味,同時還還有微微的堅果香味;解凍的三文魚,手感則是軟綿綿的,肉質(zhì)松散,用手按壓,可以看到明顯的痕跡,腥味比較重,聞起來不舒服。

    4、吃口感味道

    一般三文魚最常見的就是生吃。如果是冰鮮的三文魚,那么生吃的時候口感是比較細嫩的,魚油也很豐富,入口即化,味道新鮮,滿滿的清新味道;而解凍的三文魚,味道是比較差,那么是不可以生吃的,只有通過烹飪以后,才可以掩蓋那陣特殊的味道。

    生活中怎樣選購三文魚?哪里產(chǎn)的三文魚最好?

    哪里的三文魚最好?

    三文魚是一種營養(yǎng)豐富且鮮美可口的海魚,因此一直以來深受消費者們的歡迎。而想要吃到質(zhì)優(yōu)的三文魚,先了解其產(chǎn)地是至關(guān)重要的了;

    那么三文魚主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū),是一種生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區(qū)的冷水魚類;三文魚以挪威產(chǎn)量最大,名氣也很大,但質(zhì)量最好三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域,因為海洋寒冷區(qū)域的三文魚脂肪含量比較高,寒冷海域的三文魚也更有活力,肉質(zhì)更鮮美。所以在選擇三文魚產(chǎn)地的時候,往往是越北越好;

    而挪威的三文魚之所以那么出名是因為挪威的三文魚衛(wèi)生條件和肉質(zhì)都能滿足,而且實時監(jiān)控,也滿足一年四季的供給,不像有些地方三文魚是屬于季節(jié)性的,特定季節(jié)三文魚產(chǎn)量比較大,有些季節(jié)三文魚產(chǎn)量過小,所以就目前而言還是挪威的三文魚比較好。

    通過以上文章內(nèi)容我們可以了解到,三文魚是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的魚類食材,但是想要吃到新鮮的口感好的三文魚必須要會挑選才可以,以上就是安康養(yǎng)生網(wǎng)為大家分享的三文魚的選購方法了,仔細了解,會對大家以后選購三文魚有幫助。