中國地大物博，這一點在菜肴上就有極大的體現(xiàn)，每個地區(qū)都有各自特色的名菜，甚至發(fā)展處獨有的菜系來。這中國十大名菜就可以讓你感到到國內各地的味道，保證你吃完以后流連忘返。所以若有機會品嘗，那么一定不要錯過，畢竟每一道都是令人流口水的美味。

1、北京烤鴨

北京烤鴨起源于中國南北朝時期，如今在世界也享有盛譽，是中國十大名菜之首。用料為優(yōu)質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐代表了四大菜系中川菜的典型特色。如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。

3、西湖醋魚

西湖醋魚別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統(tǒng)地方風味名菜。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

4、飛龍湯

飛龍又名榛雞，產于興安嶺，而飛龍湯是將榛雞脫毛去掉內臟后，用高湯煮熟即可，湯中不需放任何調料以保持湯原汁原味。飛龍湯肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，適合用作滋補湯品。相傳，飛龍是曾受過封的一種專給皇帝進貢的山珍，世上罕見，其肉細嫩，味鮮美，作為中國十大名菜之一，早在14世紀就聞名于世。