米飯是中國(guó)人日常飲食的主角，每個(gè)人都需要吃米飯來(lái)補(bǔ)充能量，米飯中含有蛋白質(zhì)和少量的脂肪。但是在日常生活人有很多人的烹飪方法是不正確的，或者是忽視了很多的細(xì)節(jié)，最簡(jiǎn)單的是水該放多放少的問(wèn)題，那么煮米飯水放少了該怎么辦?

米飯未熟補(bǔ)救法：

方法一：如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒(méi)別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開(kāi)，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟。

方法二：如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點(diǎn)水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來(lái)決定。表面夾生的比較多就要多加點(diǎn)水，反之就少加點(diǎn)水。也可以用筷子扎少量幾個(gè)洞，效果更好點(diǎn)。

方法三：如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞，適當(dāng)加些溫水重新?tīng)F一次。先在中間扎一個(gè)直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個(gè)在四周多扎幾個(gè)，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯1、加點(diǎn)水在飯里，把它基本拌勻，蓋上蓋子進(jìn)微波爐，高溫3分鐘，熱氣騰騰的米飯軟軟的，

2、把米飯放在蒸鍋里蒸熱了吃，蒸鍋下層多方點(diǎn)水，多蒸一會(huì)，水蒸氣就會(huì)跑到上面來(lái)，米飯就會(huì)很軟很軟，很好吃。

3、用筷子先在米飯上面扎幾下，然后從這些孔眼中注入適量的開(kāi)水。再蒸上幾分鐘。

蒸米飯的四個(gè)秘籍：

第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半個(gè)小時(shí)，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，水不可超過(guò)食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)。

以上就是米飯水放少了的補(bǔ)救方法，健康養(yǎng)生建議煮飯一定要放入適當(dāng)?shù)乃蒿埐艜?huì)好吃。