古話說(shuō)“一鴿勝九雞”，鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。鴿子肉肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的輔助醫(yī)療作用。中醫(yī)認(rèn)為鴿子可以補(bǔ)腎益肝、補(bǔ)血養(yǎng)氣、生津止渴、清熱解毒。口感鮮嫩的鴿子肉做法多種多樣，特別是白色羽毛的鴿子，在中醫(yī)上還被看做可以入藥。但是鴿子肉雖好，食用的注意事項(xiàng)不能忘。

和鴿子肉相宜的食物

1、鴿脯肉+香菇+筍片+雞蛋清

功效：補(bǔ)腎滋陰、益氣健中、補(bǔ)氣強(qiáng)身、益胃助食。

2、鴿肉+米酒+白糖+紅棗+香菇+生姜

功效：有補(bǔ)陽(yáng)益氣、生血解毒的功效。

3、鴿肉+栗子+山藥

功效：鴿肉有補(bǔ)肝腎、益精血的作用;山藥可健脾止瀉、補(bǔ)肺益腎、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效。

4、鴿肉+枸杞+黃芪+黨參+首烏

功效：治久病體虛、頭暈眼花。

5、鴿肉+芋頭+夜明砂+鱉甲龜+板雞肉

功效：治婦女經(jīng)血不足、經(jīng)閉。

6、鴿肉+枸杞+黃精

功效：隔水蒸熟食用。治老人體虛、腰膝酸軟。

吃鴿子肉的注意事項(xiàng)

中醫(yī)認(rèn)為鴿子肉:性溫平，滋補(bǔ)氣血.

適用者：身體虛弱者：滋腎益氣。

1、產(chǎn)婦：食用以健壯身體。

2、胃癌手術(shù)患者：適于調(diào)養(yǎng)身體。

3、貧血者：對(duì)氣血不足有療效。

4、腎虛者：鴿肉可以治療腎精不足引起的身體虛弱。

和鴿子肉相忌的食物

鴿肉+豬肉：忌同食，易生色斑。