馬勃又稱牛屎菇、馬蹄包，味辛性平、無毒，是一種中醫(yī)上常用的中藥，又因其營養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美又被人們用來當(dāng)作做菜的食材，那么下面安康養(yǎng)生網(wǎng)小編就帶大家來了解一下中藥馬勃的功效與作用及食用方法吧!

馬勃的功效作用：

功效：清肺利咽，解毒，止血。治喉痹咽痛，咳嗽失音，吐血，衄血，外傷出血。

1.止血作用：脫皮馬勃對(duì)口腔出血性疾患有明顯的止血效能，不亞于淀粉海綿或明膠海綿，對(duì)鼻出血亦有效。原理未明。

2.抗菌作用：體外試驗(yàn)，脫皮馬勃煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、變形桿菌及肺炎雙球菌有一定的抑制作用，對(duì)少數(shù)致病真菌也有抑制作用。煎劑中含大量色素，經(jīng)用活性炭脫色后，抗菌作用大減。埃蕈新鮮子實(shí)體的壓榨汁，給動(dòng)物注射，可毒害毛細(xì)血管，引起內(nèi)臟出血。

3.咽喉腫痛，不能咽物：用馬勃一分、蛇蛻一條，澆為末，棉裹一錢，含咽。

4.失音：用馬勃、馬牙硝，等分為末，加沙糖和成丸子，如芡子大。噙口內(nèi)。

5.久咳：用馬勃研為末，加蜜做成丸子，如梧子大。每服二十丸，白湯送下。

6.積熱吐血：用馬勃感想為末，加沙糖做成丸了，如彈子大。每服半丸，冷水化下。

7.妊娠吐血及鼻血：用馬勃研為末，濃米湯送服半錢。

8.抗癌：大馬勃制劑經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)，有顯著的抗癌活性。

9.損傷血管：埃蕈新鮮子實(shí)體的壓榨汁，給動(dòng)物注射，可損害毛細(xì)血管以致內(nèi)臟出血。

10.抗細(xì)菌和真菌：紫色馬勃的制劑對(duì)細(xì)菌和真菌有一定抑制作用。

馬勃的食用方法：

燒馬勃

材料：鮮馬勃，蔥，姜，辣椒，牛肉，香辛料，淀粉，料酒，色拉油，醬油、醋、鹽、蒜米。

做法步驟：

(1)先將洗凈的鮮馬勃掰成小塊，放入微波爐中大火處理5分鐘取出備用，鍋中倒入色拉油，放入喂好的牛肉，再放入蔥、姜、辣椒絲翻炒片刻。

(2)牛肉炒至七成熟時(shí)倒入馬勃，加一小碗水，加入少許醬油加蓋燉一會(huì)兒，收湯至一成時(shí)加入蒜米和鹽，根據(jù)個(gè)人口味加入少許醋，翻炒混合均勻后起鍋。

安康養(yǎng)生網(wǎng)溫馨提醒您，以上就是中藥馬勃的功效與作用及食用方法的詳細(xì)內(nèi)容了，馬勃是一種用途廣泛的、藥食兩用的藥材，但是大家要注意，風(fēng)寒勞咳失音者不可以食用馬勃。