野菜就是人們不用刻意去在地里面種植就可以自己生長(zhǎng)出來(lái)的野生植物，因?yàn)闆](méi)有毒又可以當(dāng)成蔬菜吃，所以人們就把它成為野菜?，F(xiàn)在因?yàn)榛兽r(nóng)藥等許多野菜已經(jīng)不在生長(zhǎng)了。那么河南農(nóng)村的田地里還有哪些不常見(jiàn)的野菜呢，下面我們一起來(lái)看看吧。

西生菜，做生菜沙律，或煮湯、煮菜吃。有利尿，通乳，暢通呼吸道，神經(jīng)鎮(zhèn)定劑等功效。費(fèi)菜，著名的養(yǎng)心、救心菜，富含生物堿、黃酮類等，防止血管硬化，能降血脂、擴(kuò)張腦血管、改善冠狀動(dòng)脈循環(huán)等，可達(dá)到降血壓、防中風(fēng)、防心臟病的效果，同時(shí)有消腫、定痛、止血、化瘀的效果，有很好的食療保健作用。魚(yú)腥草魚(yú)腥草是中國(guó)藥典收錄的草藥，草藥來(lái)源為三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。魚(yú)腥草主要功效：能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。

苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無(wú)香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲(chóng)苗。苦菜主要功效：有抗菌、解熱、消炎、明目等作用清明菜，中藥名。清明節(jié)前后采食幼苗，春、夏采食嫩莖葉。藥用全草，開(kāi)花時(shí)采收。曬干備用。清明菜主要功效：具有祛風(fēng)解表，化痰止咳之功效。多用于咳嗽多痰，氣喘，感冒，蠶豆病，筋骨疼，白帶異常，癰腫等。在日常生活中，我們可以將蒲公英采摘回來(lái)清洗干凈然后炒著吃，或者我們可以在水中焯一下然后涼拌，雖然口感不是很好，但還其效果還是不錯(cuò)的。蒲公英主要功效：清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋。馬齒莧在菜市場(chǎng)很暢銷，中國(guó)南北各地均產(chǎn)，為田間常見(jiàn)雜草，全草供藥用。馬齒莧主要功效：有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿。體內(nèi)上火和性有關(guān)血

以上就是河南農(nóng)村不常見(jiàn)的野菜，健康養(yǎng)生提醒您野菜也具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。