貓屎咖啡就算你沒有喝過，但肯定有聽說過，雖然名字并不是很好聽，但主要是貴啊，這可是世界上最貴的咖啡之一，但是你知道貓屎咖啡的由來嗎？看到這個(gè)名字就覺得比較重口味，有潔癖的人可能會(huì)比較反感，但不可否認(rèn)的是，國際市場(chǎng)上貓屎咖啡還是比較熱銷的，盡管是貓屎中提煉出來的......

一、貓屎咖啡來自麝香貓的糞便

貓屎咖啡不僅名字有點(diǎn)重口味，知道貓屎咖啡的由來后，你就會(huì)覺得更加重口味了。貓屎咖啡產(chǎn)于印尼，在當(dāng)?shù)赜泻芏嗫Х茸魑?，還有一種叫做麝香貓的野生動(dòng)物，它們最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆，但是卻并不能完全被消化，經(jīng)過它們體內(nèi)發(fā)酵之后，就會(huì)隨著糞便排泄出來。

可以看到麝香貓的糞便完全就是咖啡豆構(gòu)成的，而這個(gè)就是貓屎咖啡的由來，是真正從貓屎中提煉出來的咖啡。但是由于麝香貓的適量非常稀少，以至于貓屎咖啡也非常少，成為世界上最昂貴的咖啡之一，每公斤售價(jià)1100美元，但已經(jīng)被象屎咖啡超過。當(dāng)然我們喝的貓屎咖啡肯定不可能直接就將這個(gè)咖啡豆磨粉沖泡的。

在麝香貓的糞便中，將咖啡豆篩選出來，然后再經(jīng)過加工和烘焙，才能制作成貓屎咖啡。當(dāng)然貓屎咖啡是沒有那種屎臭味，而是會(huì)有一股難以形容的甘甜，但是有一種土腥味，稠度更是接近糖漿，所以并不是所有人都喝的慣貓屎咖啡，喝的慣的也不一定能夠喝到正宗的。