中國十大禁菜之三吱兒 生吃活老鼠幼崽(容易感染病毒)
春寶郎
中國是一個(gè)美食大國,因?yàn)榈赜蚝妥龇ǖ牟煌梢詫⑷珖牟讼荡笾路譃榘舜蟛讼?,這八大菜系都有自己的代表菜,不過除此之外,中國還有十大禁菜,其中最具代表性的就是中國十大禁菜之一的老鼠三吱兒了,做法可謂是慘絕人寰了。
中國十大禁菜之老鼠三吱兒:
三吱兒是一道菜名,又名三叫鼠,因?yàn)樽龇ㄊ謿埲?,所以被列為中國十大禁菜之一,而且一般人也接受不了它,因?yàn)樗闹饕巢木褪抢鲜蟮挠揍?,許多人看到老鼠就會嚇得“哇哇”大叫,更何況去吃它了,不過三吱兒最恐怖的不是它的食材,而是它的做法。
三吱兒的筷子選的是鐵筷子,首先,選擇剛出生沒幾個(gè)星期的活鼠的幼崽,會事先將用鐵筷子燒紅,在食用的時(shí)候,用鐵筷子夾住活的老鼠,它會“吱兒”的叫一聲,這是第一吱兒。再來將它沾上調(diào)味料時(shí),又會“吱兒”一聲,這是第二吱兒。當(dāng)食用者把小老鼠放入口中時(shí),老鼠會發(fā)出最后一“吱兒”。
因?yàn)樵诒狈椒窖灾?,吱兒是擬聲詞或動詞,既是小老鼠的模仿,又是叫喚的意思,所以三吱兒由此得名。調(diào)味料可以按照個(gè)人品味,一般會選擇椒鹽,海鮮醬,羊肉等調(diào)料,然而,粉嘟嘟的無毛鼠崽要用蜂蜜喂。長尾老鼠身上有細(xì)菌和傳染病,所以人工飼養(yǎng)的白鼠更令人安心。
說實(shí)話面對這樣一道菜,我想絕大多數(shù)人是忍受不了的,光是聽這道菜的做法,就惡心十足,更不用說去吃了,有膽量食用這道菜的人,絕對需要有很大的膽量和勇氣的。