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    水母能吃嗎 海月水母和海蜇能吃其余劇毒(附食譜)(2)

    佳潤(rùn)Sama

    水母能吃嗎 海月水母和海蜇能吃其余劇毒(附食譜)

    海蜇皮做涼菜好吃,用黃瓜絲和蒜泥加醋鹽,味精,白糖鮮甜口味。海蜇頭用老醋或者白菜心拌著吃味道可嘉海蜇頭口感發(fā)脆 購(gòu)買海蜇頭一定要、看海蜇頭是不是很硬以免商家欺騙你,硬的海蜇頭是上等貨一般在30-60元之內(nèi),軟的在35元以下。

    二、水母的吃法

    1、涼拌海蜇

    水母能吃嗎 海月水母和海蜇能吃其余劇毒(附食譜)

    原料:海蜇,紫甘藍(lán),黃瓜

    做法:海蜇皮放涼水中泡一下,洗凈,切條,紫甘藍(lán),黃瓜分別切絲,蒜末,醋,生抽,香油,適量鹽兌成調(diào)味汁,所有材料拌勻,放冰箱冷藏后食用。

    2、海蜇雞柳

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    原料:海蜇皮4兩(約160克),雞肉6兩(約240克),蒜頭2粒,芫荽少許,油1湯匙。

    做法:

    1、海蜇皮用水浸2天(每天要換水2至3次),切絲,放入熱水中燙一燙,取出,瀝干水分。雞肉切絲,加入腌料拌勻,腌20分鐘,泡嫩油。

    2、蒜頭去衣拍裂;芫荽洗凈瀝干。燒熱油1湯匙,爆香蒜肉,雞絲回鑊,拌勻芡汁料埋芡,迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜勻上碟。