對于鉗魚，不少人應(yīng)該有所耳聞，它很美味，是北美洲主要的鯰魚品種。不過對于鉗魚，許多人說它臟，吃了有害健康，那鉗魚到底臟不臟呢？對此，就由小編為大家解惑。

鉗魚到底臟不臟

一般來說，鉗魚只要洗干凈就不臟，不過鉗魚主要生活在江河、湖泊、水庫中，很可能被污染，特別是死的鉗魚，它肯定是受污染的，很臟，這種鉗魚一定不要吃；如果是人工養(yǎng)殖的鉗魚，那它就不臟，大家可以放心食用。

死鉗魚：如果鉗魚是死的，大家需看它的生存環(huán)境，如果是野生的，它要么是受到了水污染，要么是被人下藥，總之死鉗魚不要吃；如果是人工養(yǎng)殖的鉗魚突然死了，大家不要隨便扔了，只要時間不是太久，也是可以食用的。

鉗魚的營養(yǎng)價值及功效

只要鉗魚不臟，吃了對人是有很大好處的，因為鉗魚本身營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，人吃了不僅可以滋陰養(yǎng)血、補脾胃、去水腫、通乳、補腎陽等，還對水腫、腳氣、腰酸腿軟、痔瘡等有一定的食療效果。

鉗魚怎么做好吃家常

其實鉗魚的做法有很多種，至于哪種更好吃，其實跟普通的魚差不多，買回鉗魚刮完魚鱗，挖出內(nèi)臟后，然后腌制，之后放油鍋炸，放好調(diào)料，調(diào)出香辣味，一盤美味的香辣鉗魚就做好了，會做菜的朋友不妨試試。

小結(jié)：關(guān)于鉗魚到底臟不臟，看完全文，大家明白了，鉗魚臟不臟，其取決于生存環(huán)境，只要生活在清澈無污染的水中，一般鉗魚都可以吃。如果是死的鉗魚，大家最好小心，吃到污染的鉗魚那是有害健康的。喜歡吃油炸魚的朋友，還可以看看炸魚的油還能用嗎。