榴蓮是一種熱帶水果，有很高的營養(yǎng)價值。榴蓮的價格也很貴，但是有時候我們買回家一個榴蓮會出現(xiàn)榴蓮已經(jīng)變質(zhì)了或者根本沒有熟，吃起來一點也不好吃。大家挑選榴蓮的時候可以從榴蓮的縫隙里看看榴蓮肉一般都會是偏黃色的。

榴蓮肉壞了果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，感覺有酒精味或發(fā)酸。大家購買榴蓮時可以看看榴蓮的質(zhì)地，如果榴蓮的質(zhì)地很硬，就證明這種榴蓮根本沒有成熟，雖然沒有變質(zhì)但是購買回來以后，也是不能食用的，如果購買時發(fā)現(xiàn)榴蓮的質(zhì)地很軟，一按就能下去很大，這就說明榴蓮可能已經(jīng)生了變質(zhì)，是不易購買的。

通過榴蓮的氣味也可以判斷出榴蓮是不是已經(jīng)變質(zhì)，正常沒有變質(zhì)的榴蓮是一種特殊的氣味，初聞時，會感覺有些臭，但是可以接受，臭中帶著香氣，但是在味的時候，如果有酒的味道的存在，聞起來還特別刺息，這時就可以斷定，這樣的榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的榴蓮，是不能購買和食用的了。

新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色的樣子，在打開以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時就完全可以斷定，這種榴蓮是已經(jīng)變質(zhì)的水果，是不能再食用的了。

通過榴蓮果肉的顏色判斷：新鮮成熟榴蓮的果肉顏色是一種嫩黃色，在打開以后有自然的香氣出現(xiàn)，但是有一些榴蓮在打工以后，就會發(fā)現(xiàn)果肉已經(jīng)變色，有些發(fā)黑，散出來的氣味也有讓人反感，那么這時就完全可以斷定，這種榴蓮已經(jīng)變質(zhì)。有時榴蓮在運輸?shù)倪^程中就會發(fā)生變質(zhì)，有些人根本不知道榴蓮變質(zhì)后是什么樣子，導(dǎo)致購買后的榴蓮無法食用。

以上就是榴蓮變質(zhì)的樣子，健康養(yǎng)生提醒您挑選榴蓮的時候要注意。