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    蜂蜜主要是依據什么進行分類的?

    爛好人

    我想很多人都很喜歡吃蜂蜜 ,可是大家對蜂蜜真的了解嗎?蜂蜜的分類等級你知道多少呢?今天吱客安全網小編來給大家分享蜂蜜的分類和等級。

    關于蜂蜜很少有人不喜歡的,甜甜的對身體還有特別好的幫助,那么蜂蜜的分類等級這些怎么去區(qū)分,就讓安全網小編帶大家了解吧。

    我們知道,蜜蜂釀造蜂蜜時,它所采集的‘加工原料”的來源,主要是花蜜,但在蜜源缺少時,蜜蜂也會采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。

    一、蜂蜜的分類

    1、天然蜜

    天然蜜就是蜜蜂采集花蜜釀造而成的。它們來源于植物的花內蜜腺或在外蜜腺,通常我們所說的蜂蜜指的就是天然蜜,又因來源于不同的蜜源植物,又分為某一植物花期為主體的各種單花蜜,如椴樹蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、棗花蜜、野桂花蜜、龍眼蜜、野菊花蜜等。

    2、甘露蜜

    甘露蜜是蜜蜂從植物的葉或莖上采集蜜露或昆蟲代謝物——甘露所釀制的蜜、蚜蟲吸取了植物的汁液經過消化系統(tǒng)的作用,吸取了其中的蛋白質和糖分,然后把多余的糖分和水分排泄出來,灑在植物的枝葉上蜜蜂就以它為原料釀造成甘露蜜。

    二、根據生產方式

    按生產蜂蜜的不同生產方式,可分為分離蜜與巢蜜等。

    1、分離蜜

    分離蜜,又分離心蜜或壓榨蜜,是把蜂巢中的蜜牌取出,置在搖蜜機中,通過離心力的作用搖出,并經過濾的蜂蜜,或用壓榨巢脾方法從蜜牌中分離出來并過濾的蜂蜜。這種新鮮的蜜一般處于透明的液體狀態(tài),有些分離蜜經過一段時間就會結晶、例如油菜蜜取出不久就會結晶。有些蜂蜜在低溫下或經過一段時間才會出現(xiàn)結晶。

    2、巢蜜

    巢蜜,又稱格子蜜、利用蜜蜂的生物學特性,在規(guī)格化的蜂巢中,釀造出來的連巢帶蜜的蜂蜜塊、巢蜜既具有分離蜜的功效,又具有蜂巢的特性,是一種被譽為最完美、最高檔的天然蜂蜜產品。人們根據蜜源植物的流蜜規(guī)律及蜜蜂封蓋蜜脾的習性,可以按照不同的格式生產單蜜、一個巢框可以分為4塊、8塊、12塊不等。實驗證明只要外界蜜源充足,無論大小方格,蜜蜂都能夠造牌、灌蜜、封蓋。單蜜塊面積越大,封蓋越快。

    三、根據蜜源植物

    根據蜜源植物分為單花蜜和雜花蜜(百花蜜)

    1、單花蜜

    來源于不同的蜜源植物,根據蜜源植物分為某一植物花期為主體的各種單花蜜,如椴樹蜜、荔枝蜜、龍眼蜜、柑橘蜜、枇杷蜜、油菜蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、棗花蜜、野桂花(柃)蜜、荊條蜜、益母草蜜等等。

    2、雜花蜜(百花蜜)

    多種植物同時開花而取到的蜂蜜,其中單一植物花蜜的優(yōu)勢不明顯,稱為雜花蜜或百花蜜。根據蜜源植物對蜂蜜進行分類的優(yōu)點是蜂蜜的色澤、香氣、口感、醫(yī)療保健的功效都相對穩(wěn)定,因此是比較科學的分類方法。

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