蒼山大蒜歷史悠久，東漢崔實著《東觀漢記》載：“李恂，為兗州刺史，所種小麥、葫蒜，悉付從事，無所留”。它是在蘭陵縣特定的生態(tài)環(huán)境條件下，經過長期的自然選擇和人為定向培育而形成的蘭陵特有品種。為山東省傳統(tǒng)名特蔬菜之一，是中國出口的優(yōu)質大蒜。

蒼山大蒜也稱作“蘭陵大蒜”，亦稱“葫”或“葫蒜”。產于“中國蒜鄉(xiāng)”山東省臨沂市蘭陵縣。蒼山大蒜外貿出口已有20多年歷史，遠銷日本、韓國、新加坡、馬來西亞、柬埔寨、泰國、香港等國家和地區(qū)。2016年“蒼山大蒜”榮獲農產品地理標志金獎,成為山東省唯一一個獲得此獎項的產品。