餃子的由來是東漢末年醫(yī)圣張仲景發(fā)明的食物，其在晚年告老還鄉(xiāng)的時候路過一片積雪深厚的地方，那里有很多的農(nóng)民吃不飽飯，遭受著惡劣天氣的影響，張仲景看見以后不忍直視隨后便令人準備好了食材，自己將羊肉還有一些驅(qū)寒的食材剁成了餡兒，然后用面皮包裹成耳朵的形狀下鍋煮熟以后，端起來給那些難民食用，它們在吃了這個食物以后手腳開始變暖了，耳朵也漸漸康復(fù)了，所以后人為了紀念醫(yī)圣便將這種食物傳承了下來。

什么時候吃餃子

一般來說在冬至的時候吃餃子，不過這是北方人慣有的習(xí)俗，在南方是沒有這個習(xí)慣的，南方人是想什么時候吃餃子，就什么時候吃餃子。因為餃子里面需要包肉，所以在以前只有在逢年過節(jié)的時候我們才可以吃上美味的餃子，不過現(xiàn)在生活好了每個人都買的起肉了，所以餃子也就出現(xiàn)在了每日的飲食當中，一些餐館里面也有餃子的售賣，我們能夠吃到如此美味的食物，還得感謝醫(yī)生張仲景了。

中華特色美食

除了餃子以外，我們的包子還有饅頭，窩窩，油條，面餅等都是中華特色美食，這些美食也都有屬于它們自己的故事，例如油條，油餅這類食物，油條的出現(xiàn)是因為岳飛的死亡，當時的人們對于秦檜害死了岳飛恨之入骨每天都要把各種面揉成秦檜的樣子放在油鍋里面炸，然后撈出來吃掉，從此油條等一些油炸食品就進入了中國人的飲食系統(tǒng)，在國外能吃到的東西是沒有我國這么豐富的。

中國人自古以來就很講究吃，一些不好的食材我們會食用重口味的佐料進行烹飪?nèi)缓笫秤?，而那些高端的食材我們往往只是蒸煮，保持它的原味，可想而知我們對于吃的智慧。感興趣的朋友還可以了解一下餃子餡有哪些。