全脂牛奶與脫脂牛奶是兩種不同類(lèi)型的牛奶品種，這二者間有著較大的區(qū)別，那么全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別有哪些呢?一起隨小編來(lái)看看吧。

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展,牛奶加工技術(shù)的提高,現(xiàn)在的牛奶種類(lèi)越來(lái)越多,但普遍分全脂跟脫脂兩類(lèi)，那么全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別有哪些呢?下面就一起隨吱客網(wǎng)小編來(lái)了解一下吧。

1、脂肪含量不同

全脂牛奶(Whole milk)牛奶的脂肪含量是3.0%。

脫脂牛奶所含的脂肪在1%以下。

2、生產(chǎn)方式不同

全脂牛奶就是將新鮮牛奶經(jīng)過(guò)科學(xué)消毒與殺菌等程序，保留了牛奶原有的營(yíng)養(yǎng)成分和脂肪。

脫脂牛奶則是將普通牛奶經(jīng)過(guò)消毒殺菌后再進(jìn)行脫脂處理。

3、口感不同

牛奶之所以有特別的香氣，全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)也會(huì)沒(méi)有味道。因此脫脂牛奶的口感要比全脂牛奶差。

4、適用人群不同

嬰幼兒適宜飲用全脂牛奶。

健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。

以上就是全脂牛奶和脫脂牛奶的區(qū)別有哪些的內(nèi)容介紹，如需了解更多全脂牛奶等小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注吱客網(wǎng)食品安全常識(shí)欄目吧。

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