含有瘦肉精的豬肉是不能吃的，大家是比較了解的，但是瘦肉精豬肉的特點誰能說清楚呢!還有瘦肉精的豬肉看起來瘦肉會比較多，瘦肉和脂肪之間會有一些黃色的液體流出來而且瘦肉精的豬肉也會有出汗的現象，所以一些簡單的檢測方法，大家一定要熟悉。

豬肉是我們餐桌上非常常見的肉類食物，而且含有著少量的蛋白質，能夠及時的去補充一些脂肪酸，就有著滋陰潤燥的功效，能夠提高自己的免疫力，營養(yǎng)是比較豐富的，可是在挑選豬肉的過程當中，一定要避免挑選瘦肉精的豬肉，那么瘦肉精豬肉的特點是怎么樣的呢?如何避免買到瘦肉精的肉呢?下面請吱客網為大家詳細介紹一下。

瘦肉精可促進豬的蛋白質合成，加速脂肪分解，由于蛋白質具有親水性(含有瘦肉精的豬肉看起來水汪汪的)，脂肪具有疏水性，因此長一斤蛋白質所帶來的體重增加大于長一斤脂肪帶來的體重增加，用瘦肉精喂養(yǎng)豬，可以增加豬的重量。

含有“瘦肉精”的豬肉肉色較深，肉質鮮艷，顏色為鮮紅色，纖維比較疏松，由于瘦肉精可促進豬的蛋白質合成，而且蛋白質是親水性，所以含有瘦肉精的豬肉時有少量“汗水”滲出肉面。而一般健康的瘦豬肉是淡紅色，肉質彈性好，肉上沒有“出汗”現象。

相對于豬飼料而言瘦肉精的價格低廉，瘦肉精帶來的生長效果遠遠大于飼料帶來的效果，又大大的節(jié)約了成本。因此出現了豬瘦肉精事件。食用含瘦肉精的豬肉后會出現頭暈、惡心、手腳顫抖、心跳加速甚至心臟驟停致昏迷死亡，特別對心律失常、高血壓、青光眼、糖尿病和甲狀腺機能亢進等患者有極大危害。

以上主要介紹的是“瘦肉精豬肉的特點”?通過上面的介紹，大家已經對瘦肉精，豬肉的特點比較熟悉了，在烹飪豬肉的過程當中，一定要徹底的煮熟，然后再吃，豬肉千萬不要吃的太多，尤其是肥肉會直接的增長，脂肪變得過于肥胖，也會造成血脂的升高。想了解更多關于食品添加劑小知識以及食品安全知識方面的內容，大家可以直接登錄吱客網。