崇明老毛蟹，又名中華絨螯蟹，因其兩只大螯上生滿了細密的絨毛，故俗稱 “老毛蟹”，外形具有“青背、白肚、金爪、黃毛”的特點，是上海市崇明縣最著名的土特產(chǎn)之一。

根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對崇明老毛蟹地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2007年10月12日起對崇明老毛蟹實施地理標志產(chǎn)品保護。