世界各國(guó)國(guó)宴(4)
夢(mèng)破碎
西班牙國(guó)菜:海鮮飯
西班牙海洋漁業(yè)資源十分豐富,海鮮常作為國(guó)宴的美味佳肴?!鞍蛺垩?paella)”舉世聞名,它實(shí)際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外國(guó)貴賓。
秘魯國(guó)菜:烤肉串
秘魯以烤肉串作為國(guó)菜,尤以烤牛心、羊心、雞心為主。烤前將肉串放入酒、醋、鹽、蒜、辣椒等原料腌拌數(shù)小時(shí),烤時(shí)掌握好火候,烤出的肉串芳香四溢。
德國(guó)國(guó)菜:香腸、火腿
德國(guó)人是名副其實(shí)的“大塊吃肉、大口喝酒”的民族——吃豬肉喝啤酒。德國(guó)人每人每年的豬肉消耗量為65公斤,居世界首位。由于偏好豬肉,大部分有名的德國(guó)菜都是豬肉制品。德國(guó)的食品最有名的紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類起碼有1500種以上,并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷往世界各地,可以切得跟紙一樣薄,味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸及火腿;有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿。那燒得熟爛的一整只豬腿,德國(guó)人可以面不改色地一人干掉它。