“如何預(yù)防兒童食物中毒”，很多人都關(guān)心這個(gè)問題，接下來就跟隨吱客安全網(wǎng)一起來詳細(xì)了解下這方面的知識(shí)吧。

兒童，由于抵抗力還比較差，如果不做好預(yù)防工作，那么就很容易食物中毒，那么如何預(yù)防兒童食物中毒呢?帶著這個(gè)疑問，一起往下看文章，你會(huì)知道答案。

1. 保證食物來源的安全

切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期、來源不明的食品，不要吃發(fā)芽的馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等可能含有有毒有害物質(zhì)的食品。

2. 食物制作過程

保持廚房環(huán)境和餐具的清潔衛(wèi)生。

肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。

徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。

經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品食用前應(yīng)徹底加熱。食物中心溫度須達(dá)到 70 ℃，并至少維持 2 分鐘。

3. 食物貯存

烹調(diào)后的食品應(yīng)在 2 小時(shí)內(nèi)食用，未吃完的可以放冰箱低溫保存。

食品要貯存在密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。

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