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    阿塞拜疆飲食習(xí)俗

    清暉郎

    阿塞拜疆飲食習(xí)俗

    1、注重 講究菜肴酥香味美,注重菜品質(zhì)高量足。

    2、口味 一般偏重,喜油大、愛甜、酸、辣味道。

    3、主食 以面為主,愛吃餅類食品。

    4、副食 喜歡羊肉、牛肉、雞、鴨、魚及蛋類;蔬菜愛吃土豆、洋蔥、豌豆、白菜、黃瓜、西紅柿等;調(diào)料喜用小茴香、胡椒、番茄醬、果醬、糖、鹽等。

    5、制法 對煎、烤、炸、燒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

    6、中餐 喜愛中國的京菜、清真菜。

    7、菜譜 很欣賞涼拌菜、烤全羊、扒雙菜、煎烹大蝦、溜羊肝、拔絲蘋果、香酥雞、西瓜盅、烤羊肉串、烤肉等風(fēng)味菜肴。

    8、水酒 一般喜喝啤酒和葡萄酒,對酸奶、檸檬汁、礦泉水和紅茶較為適宜。

    9、果品 喜歡葡萄、哈蜜瓜、西瓜、桑果、蘋果等水果;干果愛吃葡萄干、栗子、杏干、核桃仁等。