隨著霜降的到來，不耐寒的作物已經(jīng)收獲或者即將停止生長，草木開始落黃，呈現(xiàn)出一派深秋景象。

霜凍是指在生長季節(jié)里，夜晚土壤表面溫度或植物冠層附近的氣溫短時間內(nèi)下降到0℃以下，植物表面的溫度迅速下降，植物體內(nèi)水分發(fā)生凍結(jié)，代謝過程遭受破壞，細(xì)胞被冰塊擠壓而造成危害。發(fā)生霜凍時，植物是因?yàn)榈蜏厥艿轿：?，不是單單因?yàn)樗獙χ参镌斐晌：?。如果空氣相對濕度低，就不一定能見到“白霜”，霜凍同樣會發(fā)生，通常人們也把見不到“白霜”的霜凍稱為“黑霜”。

可見，“霜降”和“霜凍”是兩個不同的概念，霜降僅僅是一個節(jié)氣，在這個節(jié)氣黃河中下游一般會出現(xiàn)初霜；而霜凍是與植物受害聯(lián)系在一起，沒有植物的地方，就沒有霜凍發(fā)生。