三絕“青城泡菜”

，俗稱青城道家老泡菜。以青城山道士生產(chǎn)的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中，脆嫩清鮮，深有回味。

俗稱青城道家老泡菜。以青城山道士生產(chǎn)的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，經(jīng)嚴(yán)格挑選、清洗、晾曬后，放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中，專室、專具存放，專人管理。青城泡菜脆嫩酸甜，保存數(shù)年仍色鮮質(zhì)堅(jiān)，是一種能解膩、開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的佐餐佳品。趙樸初食后賦《調(diào)寄憶江南》一首："青城好，泡菜冠全川。清脆姜芥夸一絕，芳甘乳酒比雙賢。吾獨(dú)取椒盤(pán)。

四絕“洞天乳酒”

，以青城山所產(chǎn)的獼猴桃鮮果為原料，按道家傳統(tǒng)工藝榨取果汁，再配以醪糟汁、冰糖水和少許曲酒釀造加工而成。酒味濃而不烈，甜而不膩。

乳酒乃青城四絕之首，具有一千二百年的歷史，以“果王”狝猴桃為主要原料，配以青城山特有礦泉水，根據(jù)道家傳統(tǒng)方略精制釀造，色如碧玉，濃似乳汁，果香濃郁，酒香優(yōu)雅，鮮美醇和，五味（果、酸、甜、酒、香）俱佳，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，醫(yī)食同療，味宿安寧。蜀中釀酒素有傳統(tǒng)，經(jīng)過(guò)道家文化千年浸潤(rùn)，正是今日名釀“青城八洞天乳酒”?！熬剖ァ倍鸥x詩(shī)頌揚(yáng)“乳酒”：山瓶乳酒下青城，氣味濃香幸見(jiàn)分。道教歷來(lái)重視服食養(yǎng)生，道家認(rèn)為“物以土為本，人以胃為先”，養(yǎng)生以飲食為重。