近些年，“有機(jī)”概念流行。市場(chǎng)上，琳瑯滿目的商品，只要貼上“有機(jī)”二字，立刻身價(jià)不菲。人們心甘情愿為吃得更好買單，但也難免有些忐忑——花大價(jià)吃到的會(huì)不會(huì)是“李鬼”？下面小編就介紹一下如何鑒別有機(jī)食品的知識(shí)。

有機(jī)食品種類繁多，并且存在專業(yè)認(rèn)證模糊、認(rèn)證環(huán)節(jié)隨意性大、監(jiān)管困難，有機(jī)食品市場(chǎng)混亂。那么，如何鑒別有機(jī)食品呢?

下面的方法和步驟，可以幫你準(zhǔn)確判斷買回去的有機(jī)食品到底是不是真的。

1、看有沒(méi)有有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志和認(rèn)證機(jī)構(gòu)標(biāo)志

有機(jī)食品都會(huì)有一個(gè)有機(jī)標(biāo)簽，上面會(huì)有兩個(gè)標(biāo)志：一個(gè)是有機(jī)食品標(biāo)志，不同國(guó)家的有機(jī)標(biāo)志如下圖(部分)：

另一個(gè)是認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志，可以是不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的機(jī)構(gòu)有南京國(guó)環(huán)OFDC有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和中綠華夏有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)，如下圖：

只有同時(shí)擁有有機(jī)標(biāo)和有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的圖片，才是通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)食品，如下圖：

2、查看有機(jī)認(rèn)證證書(shū)

每一款經(jīng)過(guò)有機(jī)認(rèn)證的產(chǎn)品，都會(huì)有對(duì)應(yīng)的認(rèn)證證書(shū)，這些證書(shū)的期限一般是一年。超過(guò)期限的，就不能算通過(guò)認(rèn)證的有機(jī)食品了。如下圖：

3、到中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)查詢有機(jī)碼

經(jīng)過(guò)認(rèn)證的有機(jī)食品，都會(huì)分配到一個(gè)一一對(duì)應(yīng)的有機(jī)碼，它就像該有機(jī)食品的身份證號(hào)碼，在有機(jī)標(biāo)簽上刮開(kāi)即可看到，如下圖：

有機(jī)碼的具體含義如下：

備注：身份碼或者序列號(hào)是方便企業(yè)識(shí)別和管理產(chǎn)品用的，不作為鑒別是否有機(jī)的依據(jù)。

您可以登錄中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)(food.cnca.cn)，進(jìn)入“有機(jī)碼查詢”目錄，輸入有機(jī)產(chǎn)品上的有機(jī)碼，如能查詢到相關(guān)信息，即是獲得認(rèn)證的有機(jī)食品。如下圖：

總結(jié)起來(lái)，專業(yè)辨別有機(jī)食品的方法有以下四點(diǎn)：

注意：2014年4月1日起，取消了有機(jī)轉(zhuǎn)換標(biāo)志，意味著外包裝標(biāo)識(shí)有“有機(jī)轉(zhuǎn)換食品”的商品不是有機(jī)食品。

有機(jī)轉(zhuǎn)換食品是指從開(kāi)始有機(jī)管理至獲得有機(jī)認(rèn)證之間的時(shí)間所生產(chǎn)的產(chǎn)品，在此期間經(jīng)過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品必須標(biāo)注有“中國(guó)有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”的字樣，方可進(jìn)行銷售。

以上就是吱客網(wǎng)小編為大家介紹的如何鑒別有機(jī)食品相關(guān)知識(shí)，希望大家在食用或者購(gòu)買有機(jī)食品時(shí)，一定要依據(jù)吱客網(wǎng)食品安全小知識(shí)庫(kù)的指引進(jìn)行理性消費(fèi)，別讓不良商家蒙騙了你，同時(shí)你還要多掌握一些食品安全小知識(shí)，便于科學(xué)飲食，讓您的身體更健康。如果你不還想了解有機(jī)食品的鑒別方法有哪些?那就來(lái)關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。