蛋糕冷藏柜直冷和風冷有什么區(qū)別
顧北
蛋糕柜的種類很多,有直冷柜和風冷藏柜之分,那么蛋糕冷藏柜直冷和風冷有什么區(qū)別呢?文中小編為您介紹。
蛋糕柜應該是直冷和風冷的區(qū)別,不是制冷和風冷,那么蛋糕冷藏柜直冷和風冷有什么區(qū)別呢?接下來小編為您分析介紹。
蛋糕柜使用是比較廣泛的,可分為風冷式冷柜和直冷式冷柜,簡單的說,風冷式冷柜是有一個風扇的,能起到自動除霜,不結(jié)冰的作用;而直冷式冷柜是沒有風扇的,會結(jié)冰,除霜需手動。下面介紹這兩種類型的冷藏展示柜的:
直冷式蛋糕柜
直冷式又稱冷氣自然對流式,冷藏室有一個蒸發(fā)器,蒸發(fā)器的大小是根據(jù)室的大小及溫度要求來進行合理匹比的,冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的。
風冷式蛋糕柜
內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風道循環(huán)組件,風扇電機將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán),達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流,不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結(jié)霜,所以風冷式又叫無霜式。其實無霜只是內(nèi)壁表面沒有霜,蒸發(fā)器表面仍然結(jié)霜,只不過無須手工除霜而是自動除霜。
從制冷方面來看,直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差,需要人工除霜。
而風冷型冷凍速度快、無霜(自動除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好;但是耗電量大、噪音高、價格高。
建議您在使用蛋糕冷藏柜之前,一定要選擇好直冷或是風冷,關注超市安全小知識,關注吱客網(wǎng),關于如何選擇超市冷藏柜的知識盡在我們網(wǎng)站。