四格烏洋芋，貴州省盤州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年09月02日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“四格烏洋芋”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

四格烏洋芋因其主產(chǎn)地在盤州四格鄉(xiāng)而得名，是洋芋的一類優(yōu)良特異變種，為茄科植物馬鈴薯的塊莖植物，一年生草本植物。外形近橢圓形，表皮為紫色，薄而光滑，肉質(zhì)為深紫色與淺紫色交錯。獨(dú)特的地理環(huán)境，傳統(tǒng)的種植方法，造就了四格烏洋芋皮層和髓部均含有較多的花青素，富含硒、鋅、鉬等多種微量元素。四格烏洋芋其不僅含有普通洋芋的各種營養(yǎng)成分，還富含花青素，具有誘人的色澤。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

四格烏洋芋產(chǎn)地范圍為貴州省盤州市四格鄉(xiāng)、坪地鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、保基鄉(xiāng)、紅果鎮(zhèn)、平關(guān)鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)、斷江鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、馬場鄉(xiāng)、滑石鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、羊場鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。