Shopska 沙拉(Шопска салата)是由切碎的原油蔬菜：西紅柿，黃瓜，青椒，洋蔥，橄欖…混合簡單的醬油-橄欖油，醋和鹽。美味的一餐由一小杯白蘭地和一些Shopska沙拉開始。

Tarator (Таратор)是碗由新鮮冷湯，并混入酸奶，水，切碎的黃瓜，大蒜，薄荷，并壓碎堅果制成的。

Baklava (Баклава) 是一個甜美的東方糕餅由堅果和而無杏仁。

Tikvenik (Тиквеник)是值得一提的另一種甜糕餅，它的類似于蘋果strudel，塞上南瓜和堅果。

保加利亞的民族食物是一種人造凝乳制品(yogur，酸奶)。它有多種多樣的制法。保加利亞人自稱這是他們長壽的原因。保加利亞的菜肴屬地中海國家性質(zhì)，帶有香辣味。最喜愛的肉菜稱為Kebabches(將串肉在滾沸的湯中來回擺動后食用)。保加利亞的水果很豐富。

保加利亞民俗餐廳：各城市均有，在保不同地區(qū)有不同特色食品?？梢云穱L傳統(tǒng)食品，例如：肚湯、罐肉、奶酪、烤肉、酸奶黃瓜湯等。普通消費，每人15－25歐即可。