植物黃油是什么做的
未了情
植物黃油的中文名稱很多，比如人工奶油、人造黃油，以及音譯的麥琪林、馬琪琳等。那么，植物黃油是什么做的呢？吱客安全網(wǎng)和您一起來(lái)看一下吧！
在我們的日常生活中，我們常常用植物黃油來(lái)制作點(diǎn)心餅干，因此植物黃油主要是用于替代奶油和天然黃油。那么，植物黃油是什么做的呢？下面就讓吱客網(wǎng)小編來(lái)介紹一下吧！
植物黃油是什么做的呢？
1、真正的植物黃油，以橄欖油，或者牛油果為原料，非常健康，比傳統(tǒng)黃油要好很多，但是沒(méi)有傳統(tǒng)黃油香。
2、原料主要是氫化奶油，非常不健康，跟人造植物油有點(diǎn)像，只不過(guò)氫化奶油是讓植物油具有動(dòng)物油的特性，而人造植物油是讓動(dòng)物油具有植物油的特性。
3、此外，植物黃油的口感差，吃起來(lái)讓人覺(jué)得不舒服。代替不了黃油，所以，如果想要作出檔次高的西點(diǎn)，烘焙師們?nèi)匀粓?jiān)持使用黃油。
4、植物黃油經(jīng)過(guò)氫化后，會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。早期人們對(duì)反式脂肪酸認(rèn)識(shí)不夠，所以植物黃油應(yīng)用比較廣泛。現(xiàn)代研究的深入使反式脂肪酸的危害越來(lái)越被認(rèn)識(shí)到，尤其對(duì)心血管的危害極大。所以，能不用植物黃油，還是不要用好。
以上便是小編為大家介紹的關(guān)于植物黃油是什么做的一些內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助哦！如果想要了解更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。請(qǐng)您多多關(guān)注吱客網(wǎng)吧！
