嵩縣盛產(chǎn)柴胡歷史悠久，又因嵩縣各地均產(chǎn)柴胡，屬當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)，故又稱(chēng)為“嵩胡”。嵩縣產(chǎn)柴胡根粗氣濃，有效成分“總皂甙”含量高于其他產(chǎn)地同類(lèi)產(chǎn)品。

從元、明至今，全國(guó)各地藥商紛至沓來(lái)，收購(gòu)嵩縣柴胡，有些向外出口，使其在國(guó)內(nèi)外享有一定盛譽(yù)。嵩縣柴胡耐寒耐旱，適宜在米600--800海拔高度淺山區(qū)較干燥的山坡、林緣、林中隙地、草叢及溝旁生長(zhǎng)，比較理想的土壤為壤土、沙質(zhì)壤土或腐殖土。

嵩縣地處丘陵山區(qū)，氣候暖和，適宜多種藥材生長(zhǎng)。據(jù)有關(guān)部門(mén)在嵩縣進(jìn)行藥材資源普查表明，該地藥材種類(lèi)達(dá)1165種，已進(jìn)入市場(chǎng)的就有384種。