平山白靈菇又叫翅鮑菇，是平山縣的特產。白靈菇口味鮮美，肉質細膩，營養(yǎng)價值相當豐富，據科學測定，白靈菇的蛋白質含量很高，還含有多種維生素和無機鹽，白靈菇還有藥用價值，可以止咳、消炎還可以增強人體免疫力，食用價值特別高，十分受消費者青睞。