二十四節(jié)氣在莆田(2)
亦旋子
反映農事活動和物候方面。
“驚蟄,魚生翼?!斌@蟄前后,魚兒游向上游去產卵。如果水位落差較大,就會從低水位跳到高水位,就像長了翅膀一樣。
“春分,種子舂(急忙奔走)阿舂?!钡搅舜悍?,種子都急著要沖出去。這時候是播種的好時機。莆仙地區(qū),早稻是在驚蟄到春分前后播種的。而花生、春大豆要在清明前種下,俗話說:“清明節(jié)氣屆,趕種地生豆?!?/p>
“清明谷雨,大小麥無熟亦會死?!贝笮←湵仨氃谇迕鞴扔觊g收割完畢,不必等到芒種(該節(jié)氣命名的本意是大麥、小麥等有芒作物到這時候已經可以開始收成)。
“谷雨中,播田哼(叫賣)?!惫扔旯?jié)氣,農家忙于插秧。那時村里面到處都在說著插秧,就像生意人挑著擔子一路上吆喝叫賣他的商品一樣。早稻一般在五月一日前結束插秧。所以,“交夏秫,無一核。”糯稻要是到了立夏才插秧就太遲了,會顆粒無收的。農事耽誤不得。
“北風送夏至,早粟無代致。”夏至那一天刮北風,其后一段時間雨不會多,預示早稻無事,可平安登場。夏至之后,正值早稻灌漿并將陸續(xù)登場,多雨甚至澇災不利收成。過了夏至,就到了收獲季節(jié)?!靶∈钚∈?,大暑大食?!逼翁锢笾Α⒃绲径际沁@樣,大暑節(jié)氣是收獲高峰期。
莆田龍眼,最早的立秋就成熟,叫交秋本,也有處暑本,最晚的是交冬本?!鞍茁叮s戽。”這時水果多,龍眼已上市,橄欖、橘子、柚也都熟了。張大嘴巴隨便吃吧。
“交冬滿洋空?!蓖淼驹诹⒍笆崭?,到了立冬,興化平原上已空蕩蕩的。
“冬節(jié)靜,五谷平。”冬至那一天天氣好,預示農業(yè)豐收。
反映季節(jié)方面。諺語“春分秋分,暝日平分”,說明一年中這兩天晝夜平分?!岸?jié)的暝,夏至的日”,謂冬至的夜晚與夏至的白晝一樣長(實際上后者比前者長幾十分鐘),而且都是一年中最長的。
成為節(jié)日的節(jié)氣。古代人們在立春舉行隆重的儀式,現在已經式微了。但農民對立春仍然很重視,“什么時候立春”,可用于決定農事的時間。清明節(jié)莆田做清明龜(大米磨粉為皮,煮熟的綠豆為餡,蒸熟的龜狀食品)祭祖,一些地方掃墓,“清明前三日,清明后三日”都可以。冬至搓丸(做湯圓),掃墓。與外地不同的是,外地有過夏至的風俗,“冬至餃子夏至面”,莆田不過夏至。莆田過大暑,那一天吃米糟,羊肉,荔枝,希望悶熱的天氣快過去。
還有很多與節(jié)氣有關的諺語,說明二十四節(jié)氣在莆田的特征和變化規(guī)律,展示莆田氣候特點和多彩多姿、獨特的物候,為把握農時、合理安排農事活動,提供了科學依據。