蝦很難存活，離開(kāi)海水很容易死。在菜市場(chǎng)也經(jīng)常能看到有死蝦賣，生活中一般死的動(dòng)物都不能吃。一些人問(wèn)：死蝦能吃嗎？下面和吱客安全網(wǎng)小編給您介紹下吧。

在菜市場(chǎng)也經(jīng)常能看到有死蝦賣，生活中一般死的動(dòng)物都不能吃。一些人問(wèn)：死蝦能吃嗎?下面和吱客網(wǎng)小編給您介紹下吧。

可以吃的，可以食用的，但是要確保其新鮮，但是死蟹就不能食用了!在常溫下只要不超過(guò)兩天，蝦不變質(zhì)就可以食用?？梢詮娜庋圩R(shí)別：看蝦頭是否脫落或者容易脫落，蝦身是否有汁水漏出(注意：是汁水不是冰水)，蝦頭和蝦腳是否變黑。若有以上情況，即是不新鮮的!還有可以看看市場(chǎng)上是否有很多人買這些蝦，若買的人多了，你就放心買吧!新鮮的死蝦對(duì)身體不會(huì)有影響，直接白灼或者煮湯都可以!

一般都剝蝦仁炒著吃。但是要在沒(méi)有變質(zhì)的情況下。(蝦沒(méi)有變臭，蝦殼沒(méi)有變成紅色)一般新鮮的蝦顏色都是青灰色的，蝦肉是透明的。

接下來(lái)給大家介紹下活蝦和死蝦如何鑒別?

一、看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。

二、察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。

三、觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。

四、聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無(wú)異味。

此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的;那些看上去個(gè)大、色紅的最好別挑。

小提示：為了健康，我們應(yīng)撐握些有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)。海蝦屬于寒涼陰性類食品，使用時(shí)最好與姜、醋等佐料共同食用，即能殺菌，又可以防止身體不適。