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    陜西白水杜康廟會

    以蕾郎

    陜西白水杜康廟會

    杜康廟會,是杜康的故鄉(xiāng)白水縣鄉(xiāng)民為紀念杜康造酒功績而舉行的民俗活動。此習延續(xù)日久,至今猶存。清代的《白水縣志》上記載:“正月二十一日,男女老少帶著祭品到杜康廟集會祭禮。”年歲稍長者都還記得,舊時的杜康廟會規(guī)模相當盛大,有樂戶十余班,大戲、皮影戲多臺,社火數(shù)家,場面十分壯觀。在紅火熱鬧的廟會上,不僅有當?shù)厝司奂蓝Y,而且還有周圍各縣和外地酒家的眾多客商自發(fā)而來。

    杜康廟會與其它廟會獨特之處是,各地酒家都把廟會當作賽酒的活動。本地開酒坊的酒戶,或提或抬,都把自己釀造好的酒漿裝在壇子里,系上紅稠子,寫著府上地址、酒坊名稱和主人姓名,送給主持廟會的社家。外地和西安、黃陵、宜君、寶雞、鳳翔,還有河南、山西、四川等地的各大酒家,也把自己釀造的酒,裝在酒壇子里用牲口馱來,獻給社家參賽。在整個廟會活動中,品酒評酒是一項十分重要的內(nèi)容,社家事先組織善飲善品的鄉(xiāng)紳和行家品嘗,還邀請當?shù)厝罕娖肺对u判,然后進行綜合評比,評出當年廟會貢酒的前三名,張榜公布,褒揚勉勵。廟會結束后,各酒家酒坊都把杜康泉水裝在空酒壇子里運回制曲。據(jù)說,用杜康泉水制的酒曲能釀出上好的酒來。此等賽酒風氣,在舊時沒有公家舉辦的評酒會的情況下,對酒家吸引力很大,而且是獨自一家,實屬奇特別異。

    杜康廟會,既是祭祀杜康神靈的祭神會,又是評酒、賣酒的交易會。在廟會祭祀活動中,還有一項內(nèi)容十分特別,鄉(xiāng)民們謂之曰“點眉開竅?!逼渚唧w活動是:祭祀者抱子攜孫,跪拜于杜康像前,焚香上供后,便用手指從神龕上的酒壇中蘸取酒液,涂于子孫的眉心,是為“點眉開竅”。他們認為,神龕上的酒已經(jīng)杜康品嘗點撥,帶有仙氣,點到眉心,便能使子孫開竅生智,聰明伶俐。因此,群眾對此非常重視,從而使杜康廟香火旺盛,廟會盛況宏大。

    建國后,其它敬神廟會日漸消失,但杜康廟會延續(xù)至今,一直未斷,只是活動內(nèi)容發(fā)生變化,除保留敬祀杜康傳統(tǒng)內(nèi)容外,主要成為物資交流貿(mào)易的經(jīng)濟活動。

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