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    老撾民俗風(fēng)情(3)

    德華氏

    老撾餐飲

    老撾人喜食糯米,老撾菜特點是酸、辣、生,具有民族特色的菜肴有:魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等,蔬菜多生食。老撾人喜歡飲用牛奶,烈酒。老撾盛產(chǎn)熱帶水果,當(dāng)?shù)厝讼彩诚憬?,西瓜等,對核桃,杏仁等也感興趣。老撾人口味偏淡。老撾人用餐一般不使用叉和筷子,而是習(xí)慣用手抓飯。

    老撾人喜愛以傳統(tǒng)飯菜招待客人,如果客人夸獎味道不錯,主人會感到格外高興和親切。老撾人吃飯時,習(xí)慣將雞頭或魚頭讓給客人,以表示對客人的尊敬,客人應(yīng)高興地接受,并向主人致以謝意。人們還習(xí)慣用糯米制成壇酒來招待客人,到老撾人家做客,喝團結(jié)酒較流行,主人拿來一瓶酒和一只酒杯,主人先喝,后依次請客人喝。

    壇酒也是老撾人待客的一種傳統(tǒng)禮儀,酒壇上插上許多竹管,賓主圍壇而坐,邊談邊喝。他們認為親朋好友同飲一壇酒可以交流感情。