老撾餐飲

老撾人喜食糯米，老撾菜特點是酸、辣、生，具有民族特色的菜肴有：魚醬、烤魚、烤雞、炒肉末加香菜、涼拌木瓜絲、酸辣湯等，蔬菜多生食。老撾人喜歡飲用牛奶，烈酒。老撾盛產(chǎn)熱帶水果，當(dāng)?shù)厝讼彩诚憬?，西瓜等，對核桃，杏仁等也感興趣。老撾人口味偏淡。老撾人用餐一般不使用叉和筷子，而是習(xí)慣用手抓飯。

老撾人喜愛以傳統(tǒng)飯菜招待客人，如果客人夸獎味道不錯，主人會感到格外高興和親切。老撾人吃飯時，習(xí)慣將雞頭或魚頭讓給客人，以表示對客人的尊敬，客人應(yīng)高興地接受，并向主人致以謝意。人們還習(xí)慣用糯米制成壇酒來招待客人，到老撾人家做客，喝團結(jié)酒較流行，主人拿來一瓶酒和一只酒杯，主人先喝，后依次請客人喝。

壇酒也是老撾人待客的一種傳統(tǒng)禮儀，酒壇上插上許多竹管，賓主圍壇而坐，邊談邊喝。他們認為親朋好友同飲一壇酒可以交流感情。