鴨仔蛋

“鴨仔蛋”也是值得嘗試的一項(xiàng)美食，一個(gè)約3000越盾，不到臺幣10元，不過就看你有沒有那個(gè)勇氣吞下它了。所謂鴨仔蛋，就是未孵化完成，即生長到一半的鴨蛋，不特別烹煮，只是將其煮熟，吃殼內(nèi)的肉蛋。也許有些人會覺得很殘忍，不過仔細(xì)想了一想，成長好再殺了吃與成長到一半殺來吃其實(shí)并沒兩樣，不過因?yàn)榈皻?nèi)的成長程度無法得知，所以有時(shí)可能會吃到“羽毛”，我的運(yùn)氣還不錯(cuò)，沒吃到異物，只是吃下去的是蛋還是肉，有點(diǎn)搞不太清楚。

米皮

在中式料理中，經(jīng)常會以薄面皮包肉類、蔬菜，再加上醬料食用。越南也有，不過不是面皮，而是用米作成的皮，來包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意一下，在越南鄉(xiāng)間的房前庭院，經(jīng)?？梢钥匆娫谥窦苌蠒裰粡垙埌咨?，類似春卷皮的東西，那就是“米皮”。米皮的口感類似臺灣的春卷皮，不過由于它相當(dāng)薄，感覺可以吃很多也不會胖。