“開(kāi)心果是孩子的健康零食，選擇需謹(jǐn)慎”，很多人都關(guān)心這個(gè)問(wèn)題，接下來(lái)就跟隨吱客安全網(wǎng)一起來(lái)詳細(xì)了解下這方面的知識(shí)吧。

開(kāi)心果別稱必思答、綠仁果、無(wú)名子等，為漆樹(shù)科黃連木屬植物開(kāi)心果的果實(shí)，世界主要分布。而開(kāi)心果不僅是我們成人的美食，也是孩子最健康的零食之一。下面小編就來(lái)詳細(xì)介紹如何為孩子選擇開(kāi)心果以及食用時(shí)需要注意些什么？

開(kāi)心果，孩子的健康零食

零食是助力孩子健康成長(zhǎng)的一個(gè)重要部分，這個(gè)過(guò)程的第一步便是要幫助孩子選擇營(yíng)養(yǎng)健康的零食。然而，越來(lái)越多孩子是在果凍、薯片等大量“垃圾”零食的陪伴中度過(guò)，與此同時(shí)，過(guò)多的糖分、鹽分和飽和脂肪不斷攝入身體，肥胖對(duì)孩子的威脅也隨之而來(lái)。

對(duì)家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，幫助孩子選擇健康的零食正在變得越來(lái)越重要。開(kāi)心果便是健康零食的絕佳選擇之一。原因是它能夠補(bǔ)充很多孩子平時(shí)的餐食中所不能足量供給的營(yíng)養(yǎng)。如果說(shuō)哪種植物是個(gè)營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，那一定非堅(jiān)果莫屬，而開(kāi)心果就是堅(jiān)果中的佼佼者。1粒小小的開(kāi)心果，至少包含以下8種有益物質(zhì)。

例如，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的學(xué)齡前兒童膳食指南指出，鐵缺乏所引起的“缺鐵性貧血”是兒童期最常見(jiàn)的疾病。而開(kāi)心果則是鐵元素的豐富來(lái)源。每28克的開(kāi)心果含有1.18毫克的豐富鐵元素，而同樣28克的炸薯?xiàng)l包含的鐵元素含量?jī)H為0.2毫克。

如何為孩子選擇開(kāi)心果

黃殼、紫衣、綠仁。純天然的開(kāi)心果外殼應(yīng)該是奶黃色，帶少許斑點(diǎn)；果衣為紫紅色，富含花青素；果仁為翠綠色，富含葉黃素。有些商家為了將發(fā)霉開(kāi)心果的霉點(diǎn)洗掉或使其賣相更好，可能會(huì)將其漂白。漂白過(guò)的開(kāi)心果外殼較白，果衣和果仁都是暗黃色。研究表明，抗氧化物質(zhì)花青素和葉黃素在漂白時(shí)被大量破壞，消費(fèi)者在選擇時(shí)要特別留意。

自然開(kāi)口。在開(kāi)心果的成熟過(guò)程中，會(huì)隨著果實(shí)的成長(zhǎng)，外殼漸漸自然裂開(kāi)。沒(méi)有長(zhǎng)熟的開(kāi)心果外殼不開(kāi)口，加工商會(huì)用外力將其夾開(kāi)，這種開(kāi)心果多數(shù)殼大肉少。購(gòu)買時(shí)可試著將開(kāi)心果殼合攏，如果能完全閉合或只剩一小條縫，則是人工開(kāi)口的，自然開(kāi)口的常常是裂開(kāi)一大條縫，完全合不攏。

安全小貼士：在為孩子挑選開(kāi)心果時(shí)，盡量選擇無(wú)調(diào)味開(kāi)心果，并且一天不要超過(guò)一把。另外，3歲以下的孩子盡量不要食用開(kāi)心果。因?yàn)楹⒆拥难例X發(fā)育不完全，往往不能做到有效咀嚼，經(jīng)常吞咽整塊食物，且喉頭保護(hù)性反射功能不良，容易使食物嗆入氣管。再加上孩子容易哭鬧，或者邊玩邊吃，瓜子、花生等都可能在此時(shí)嗆入氣管，嚴(yán)重的甚至引起窒息。

雖然，開(kāi)心果是孩子的健康零食，選擇需謹(jǐn)慎，食用更重要慎重又慎，希望今后家長(zhǎng)們無(wú)論在選擇開(kāi)心果還是在給孩子食用開(kāi)心果的時(shí)候都要注意安全。如果你對(duì)兒童零食危害、兒童常吃膨化食品有什么壞處等有關(guān)兒童食品方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注吱客網(wǎng)膨化食品安全常識(shí)欄目。