壯族請(qǐng)客時(shí)，只有與客人同輩的長(zhǎng)者才能與老年客人同坐正席，年輕人須站在客人身旁，給客人斟酒之后才能入座。給客人添飯時(shí)勺子不能碰響鍋，免得客人擔(dān)心飯少不敢吃飽。每次夾菜，都得由陪客的長(zhǎng)者先給客人把最好的菜夾到碟中后，其他人才能依長(zhǎng)幼之序夾菜。年輕婦女一般不能到堂屋的宴席上共餐，能飲點(diǎn)酒的老年婦女則可。

傈僳族在年節(jié)請(qǐng)客時(shí)，在酒席上，父母可以向長(zhǎng)輩訴說(shuō)兒女使他們不滿意的事，做兒子的，尤其是做兒媳婦的，總是很體諒父母的心情和難處，他們聽完長(zhǎng)輩關(guān)于自己的訴說(shuō)后，便馬上出來(lái)請(qǐng)求父母公婆原諒自己不懂禮。在這個(gè)問(wèn)題上似乎沒有“家丑不可外揚(yáng)”的概念，社會(huì)習(xí)俗普遍認(rèn)為，長(zhǎng)輩不論何時(shí)何處批評(píng)晚輩都是應(yīng)該的。

少數(shù)民族飲酒中的敬老習(xí)俗，從信仰的角度看，也反映在對(duì)祖先的崇敬上。例如廣西毛南族，請(qǐng)客人吃飯時(shí)要請(qǐng)客人坐上席先給客人斟酒夾菜。而客人在端杯飲酒時(shí)，須先用手指尖或筷子頭蘸點(diǎn)酒，彈灑幾滴于地上，表示首先敬獻(xiàn)主家的祖宗，然后主客碰杯，說(shuō)互相祝福的吉祥話。晚輩吃飽飯離席時(shí)，要很恭敬地向客人說(shuō)：“請(qǐng)慢吃!”

少數(shù)民族在歡聚待客飲酒時(shí)，特別重視和諧熱烈的氣氛。

涼山彝族喜歡喝寡酒，即不用下酒菜，因此可以隨時(shí)隨地喝。相識(shí)者邂逅相遇，買碗酒，或買瓶酒，幾個(gè)人圍圈而蹲，僅用一兩只酒杯，或干脆不用酒杯，一人一口輪流喝，稱之為喝“轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒”。若用酒杯，便先從最年長(zhǎng)者開始，從右至左，一人一杯，接力輪流，不得輪空，眾人用一酒杯，稱為“杯杯酒”，誰(shuí)也不嫌棄誰(shuí)，同樂同喜。涼山甘洛縣有家釀酒的彝族還常飲“桿桿酒”，即酒釀好后，將一根打通節(jié)的竹管插入壇中，眾人圍壇輪流吸飲，酒液吸完了，再摻冷開水入壇直至味淡。土家族也有插竹管于酒壇咂飲的傳統(tǒng)，傳說(shuō)起源于明代土家族士兵赴東南沿海抗倭?xí)r，百姓送行，置酒于道旁，經(jīng)過(guò)酒壇的兵，咂一口，即可前行，不誤行軍。