蔬菜冷燙

蔬菜冷湯是安達魯西亞地區(qū)極受歡迎的夏令菜，在炎炎夏日里食用具有消暑作用。

具體做法是將西紅柿、黃瓜、洋蔥、大蒜頭等受人歡迎的蔬菜放進粉碎機里打成糊狀，根據(jù)自身喜好，還可加上一把菜末，再澆上一些橄欖油、撒上一些胡椒粉就好了。怎么樣，看上去挺開胃的吧。

香腸煮豆子

香腸煮豆子是巴塞羅那獨特的地方菜，是用當?shù)靥赜械囊环N小白豆和香腸一起做成的美食(如圖)。先將白豆煮爛，加上各種佐料，再配以烤熟的香腸。

這道菜不僅色香味俱全，而且很有營養(yǎng)。