那么，怎樣給孩子選擇健康有營養(yǎng)的食物呢?美國兒科學會建議，家長和學校在給孩子準備三餐時應該注意以下幾點： 從5類基礎食物中進行選擇和搭配：蔬菜、水果、谷物、低脂乳制品，和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物(包括瘦肉、魚、堅果、種子和雞蛋)。

怎樣讓孩子吃的營養(yǎng)健康又安全，是每個家長都關心的。美國雜志一篇有關學校營養(yǎng)餐的文章講道，希望家長和學校能夠綜合考察孩子的膳食營養(yǎng)及食物搭配，而不是單獨強調(diào)某種食物的糖、鹽、脂肪等特定成分的含量。

該文作者Robert Murray博士表示：“一份好的餐點應該營養(yǎng)全面，任何成分都不應該被禁止。如果孩子有可能吃上營養(yǎng)豐富而美味的食物，少量的糖和脂肪也未嘗不可?！?

其實，美國自1995年以來，學校的供餐一直在逐步改善，學校提供的食物包括瘦肉、低脂牛奶、水果、蔬菜和全谷類食品，國家也限制了學校銷售的食品和飲料類型。到2014年，已有92%的學校在執(zhí)行美國農(nóng)業(yè)部2012年公布的“學生餐標準”。據(jù)此，我們也應該改善從家里自帶食物的營養(yǎng)品質(zhì)，這些食物通常是低營養(yǎng)且高熱量的，對孩子的健康并不好。

那么，怎樣給孩子選擇健康有營養(yǎng)的食物呢?美國兒科學會建議，家長和學校在給孩子準備三餐時應該注意以下幾點：

1. 從5類基礎食物中進行選擇和搭配：蔬菜、水果、谷物、低脂乳制品，和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物(包括瘦肉、魚、堅果、種子和雞蛋);

2. 保證食物來源和品質(zhì)的安全;

3. 給孩子提供豐富的食物體驗;

4. 避免深加工食物;

5. 用少量的糖、鹽、脂肪和油烹制高營養(yǎng)食物，享受用餐過程，提升用餐體驗;

Murray博士表示，孩子和大人一樣，在選擇用餐和零食時會首選自己喜歡的口味。因為，我們都知道，麥片粥里加點紅糖，用沙拉醬拌點蔬菜，會讓這些原本健康的食物變得更加美味，孩子也會更喜歡吃，我們可以動點小腦筋，讓孩子同時享有美味和健康。