一波未平，一波又起，繼僵尸肉曝光之后，又曝出工業(yè)鹽冒充食用鹽的食品安全違法案件。工業(yè)鹽主要用于工業(yè)生產，長期食用不僅影響人們健康，還有可能致癌。一些人問：工業(yè)鹽怎么生產的？下面吱客安全網會給您答案。

目前曝出工業(yè)鹽冒充食用鹽的食品。工業(yè)鹽主要用于工業(yè)生產，長期食用不僅影響人們健康，還有可能致癌。一些人問：工業(yè)鹽怎么生產的?下面吱客網會給您答案。

工業(yè)鹽是由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的，它的主要成分是氯化鈉(NaCl)，分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。

接下來看下工業(yè)鹽與食用鹽的鑒別方法?

1.看包裝，查防偽

買鹽的時候先看包裝。通常食鹽的包裝袋比較厚，質地細膩，字跡清晰，每一袋都有編號。假食鹽的包裝則又脆又薄，很多時候，編號還都是相同的。另外，食鹽都有防偽標記，且防偽標記的位置是固定的，買鹽的時候可以多要幾袋比較著看看。有的假食鹽雖然也會給自己加防偽標記，卻不能保證所有防偽標記都加在同一個地方。

2.看質地，辨顏色

食鹽很白很干凈，沒有雜質，好的食鹽呈透明或半透明狀。假食鹽雜質較多，顏色也就沒有食鹽白。如果發(fā)現(xiàn)手里的鹽顏色發(fā)灰發(fā)暗，或者有黃褐色，最好就不要買了。

3.嘗味道

食鹽的咸味很純正，假食鹽要么咸中帶苦，要么咸中帶澀。因為含雜質較多，假食鹽有時嘗起來還會有牙磣的感覺。

4.捏一捏

這種方法比較適合區(qū)分工業(yè)鹽和食用鹽。工業(yè)鹽含雜質較多，有些雜質有吸水性，捏一捏，很容易就凝結到一起。而優(yōu)質的食鹽含水量極少，像細沙一樣，除非手是濕的，否則不會被捏成一團。

5.用土豆試一試

假食鹽販子一般都不會往鹽里加碘。要知道自己買的鹽是不是含碘，做個小實驗就行了。切一小塊土豆，再在上面撒些鹽，要是土豆變藍了，就說明鹽里含碘，土豆沒變色，就說明鹽里不含碘(因為土豆里有淀粉，淀粉遇到碘會變成藍色)。

以上是工業(yè)鹽生產介紹。為了健康，我們應撐握些有毒食品安全知識及食品安全知識，這樣更有利于我們的生活。