轉(zhuǎn)基因蔬菜就是把普通蔬菜通過科學(xué)技術(shù)進行基因改變，使其產(chǎn)量增加，變異新的品種，不過很多人都想要了解轉(zhuǎn)基因蔬菜能吃嗎？我們還是請吱客安全網(wǎng)小編詳細(xì)介紹下。

轉(zhuǎn)基因蔬菜就是在一種生物身體內(nèi)，把它體內(nèi)的基因轉(zhuǎn)移到另一種生物體的過程過程，來改變植物的自然生長規(guī)律，轉(zhuǎn)基因蔬菜是很高產(chǎn)的，而且形狀比較高大，外觀顏色都很美，很多人都不知道轉(zhuǎn)基因蔬菜如何辨別，那么轉(zhuǎn)基因蔬菜能吃嗎?吱客網(wǎng)小編來詳細(xì)的介紹下。

最好是少吃，因為轉(zhuǎn)基因蔬菜里面有毒性殘留。基因轉(zhuǎn)移的蔬菜里面，很難把植物原有的毒性剔除出去，這就有可能在轉(zhuǎn)移的過程中，容易把毒素導(dǎo)入另一食物里面，因此也會產(chǎn)生各種毒性。第二，轉(zhuǎn)基因的食物因為是特選的基因，里面所產(chǎn)生的蛋白，也有可能是一種過敏源。如果沒有經(jīng)過嚴(yán)格的檢測，那么就非常容易對過敏體質(zhì)的人產(chǎn)生傷害。

如果吃這些轉(zhuǎn)基因蔬菜就會對抗生素產(chǎn)生一定的抵抗作用。當(dāng)科學(xué)家把一個外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

轉(zhuǎn)基因蔬菜最好要少吃，通過上面的了解，我們知道了這種蔬菜對于身體的危害比較大，轉(zhuǎn)基因食品安全知識多了解一些還是很重要的，可以幫助我們知道哪些是轉(zhuǎn)基因食品。