“孩子吃西蘭花可保護(hù)視力嗎”，很多人都關(guān)心這個(gè)問題，接下來就跟隨吱客安全網(wǎng)一起來詳細(xì)了解下這方面的知識(shí)吧。

孩子吃西蘭花可保護(hù)視力嗎？眼睛是心靈的窗戶，我們一定要做好視力的，如今很多孩子早早的就帶上了眼鏡，會(huì)給孩子的學(xué)習(xí)生活帶來很多的麻煩，那么該如何保護(hù)好孩子的視力呢?專家介紹，適當(dāng)吃點(diǎn)西蘭花對(duì)孩子的視力很有好處。

一、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

西蘭花菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質(zhì)3.5克 4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，容易消化，對(duì)保護(hù)血液有益。

二、抗癌功效：

美國(guó)和其他國(guó)家的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花中含有 索弗拉芬 能刺激細(xì)胞制造對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶 Ⅱ型酶。這種具有非常強(qiáng)的抗癌活性酶，可使細(xì)胞形成對(duì)抗外來致癌物侵蝕的膜，對(duì)防止多種癌癥起到積極的作用。長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。

三、食療作用：

1、西蘭花的維生素C的含量極高，能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)免疫力，有利于人體生長(zhǎng)發(fā)育。

2、兒童適量食用可保護(hù)視力，提高記憶力，維持骨骼正常生長(zhǎng)。

3、用30克西蘭花熬湯，經(jīng)常飲食，可清熱解毒、利尿通便。

4、富含維生素K，能維護(hù)血管的任性，不易破裂;同時(shí)也含可防止感染，促進(jìn)血管清潔的類黃酮。

那到底這么烹飪西蘭花才是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?現(xiàn)在告訴你答案：整個(gè)洗凈切塊后用熱開水焯剛好熟撈出(1-2分鐘，時(shí)間不要長(zhǎng)，保持嫩綠)。

1、單獨(dú)或再拌其他菜肴做涼盤。

2、還可以再入熱鍋快速調(diào)味翻炒出鍋?？梢耘c百合、腰果、干海鮮、香菇、肉片、洋蔥甚至西紅柿等搭配炒，西蘭花要后放?？傊魈m花的烹飪加工原則是先焯水，加熱時(shí)間不宜長(zhǎng)保持翠綠，這樣才能保持其營(yíng)養(yǎng)(焯水做涼盤最好)，口味也好。

西蘭花雖好，可不要貪多哦，想要小兒健康，營(yíng)養(yǎng)要平衡攝取，食物材料多樣化。

以上就是吱客安全小編為您介紹孩子吃西蘭花可保護(hù)視力嗎的內(nèi)容，本網(wǎng)兒童安全教育知識(shí)庫(kù)中還有很多關(guān)于兒童安全方面的知識(shí)，感興趣的朋友可以繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)的內(nèi)容，以便讓孩子更健康的成長(zhǎng)。