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    肉毒食物中毒癥狀是什么?

    酒渦

    最近,小編常聽(tīng)到大家討論肉食食物中毒癥狀的相關(guān)知識(shí),從中發(fā)現(xiàn)對(duì)其了解的人并不多。今天,吱客安全網(wǎng)小編特意整理了其相關(guān)知識(shí),與大家分享。

    肉毒食物中毒癥狀是什么?

    食物的營(yíng)養(yǎng)極其豐富,是可以給人提供每天日常所需的物質(zhì)的,不過(guò)并不是所有食物都是可以吃的,有的食物如果混合或者變質(zhì)的吃了是會(huì)導(dǎo)致食物中毒的。那么其相關(guān)問(wèn)題來(lái)了,肉毒食物中毒癥狀是什么呢?今天吱客網(wǎng)小編就針對(duì)該問(wèn)題展開(kāi)進(jìn)行講解,讓我們一起來(lái)看看吧!

    夏天是細(xì)菌最為活躍的季節(jié),肉毒食物若放置不當(dāng)或時(shí)間過(guò)久,極易被細(xì)菌污染。因此,這時(shí)節(jié)也極容易引發(fā)肉毒食物中毒。據(jù)小編了解與分析,肉毒食物中毒癥狀主要有頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等。

    接下來(lái),小編再給大家普及一些相關(guān)知識(shí):

    1、肉類(lèi)煮15分鐘以上防沙門(mén)氏菌中毒。沙門(mén)氏菌可引起中毒的食物主要為肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)和奶類(lèi)。加熱是預(yù)防中毒的重要措施,不過(guò)食物深部溫度須達(dá)到80℃,因此應(yīng)煮上15分鐘。蛋類(lèi)煮沸8-10分鐘,即可殺滅沙門(mén)氏菌。

    2、熟肉制品低溫保存防肉毒梭菌中毒。隨著氣溫走高,低溫灌腸類(lèi)制品若常溫保存,尤其容易引起肉毒梭菌食物中毒。家庭自制發(fā)酵食品(如臭豆腐、豆腐乳、面醬、西紅柿醬等)也可以引起食物中毒。熟肉制品宜低溫保存,食用前最好經(jīng)高溫殺菌。

    以上是關(guān)于肉毒食物中毒癥狀及相關(guān)知識(shí)的介紹,希望能給大家?guī)?lái)幫助。如果想了解更多更專(zhuān)業(yè)更全面的食物中毒安全知識(shí)食品安全知識(shí),如食物中毒怎么辦,食物中毒機(jī)制,如何預(yù)防海鮮食物中毒等,請(qǐng)您時(shí)刻關(guān)注吱客網(wǎng)。